안녕하세요, 다시 돌아온 2탄!

환경모임 매니저 글로리입니다.

 

 

 

환경모임은 3월부터 시작되어 현재까지 단톡방에서 활발한 정보공유의 장이 되고 있는데요,

볼때마다 참가자분들의 넘치는 열의와 아이디어를 보면서,

그리고 다양한 제안들을 해주시는 것을 보면서 저도 같이 성장하고 있답니다.

(사심담아, 저희 참가자분들 다들 너무 좋아요!)

 

4월 채식(템페, 방울토마토, 양파)에 이어서

5월에는 (견과류씨앗, 곡물당, 비트)로 요리를 해보았답니다. :)

 

5가지 씨앗들(아몬드, 해바라기씨, 피스타치오, 잣, 호박씨) 을 이용해서 곡물당으로 굳혀 출출할 때 꺼내먹을수 있는

건강한 간식이 될수 있고요. 비트는 사실 저는 처음에는 생소했지만 최근 HOT! 하게

관심을 받고 있는 채소인데요. 네모로 잘라서 초절임으로 담가 먹을수도 있고,

사과, 당근 토마토 등과 함께 갈아서 ABC주스로 만들어 먹을수도 있어요.

 

갈았을때도 자연의 붉은 색이 참 예뻤는데, 이 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로

세포손상을 억제할뿐만 아니라 항산화 작용까지 한다니 앞으로도 쭉 챙겨먹으면

좋겠다는 생각을 했습니다. 환경모임 ‘청유’ 참가자분들은 어떤 요리를 만들어드셨는지,

사진으로 같이 구경해요!

 

정*린님의 주스랑 초절임 주스!

가장 먼저 수령해가셔서 요리해주셨어요!

비트의 붉은색이 참 예쁘죠??

주스와 절임까지 모두 만드셨네요 !!

 

 

글로리가 만든 ABC주스!

사과, 비트, 당근 + 토마토, 치아씨드!

아버지 평 : 괜찮네, 먹을만하다. 흙맛이 난다. 건강에 좋다(?)

당근을 좋아하지 않는데도 섞어먹으니까 다른 과일의 맛이 섞여서 

당근맛이 크게 안나더라고요? 핫핫

 

만들기 전에 열심히 블로그를 찾았었는데 건강한 사람은 잘게 잘라 바로 믹서기에 갈아도 

크게 문제는 되지 않는다고 하지만, 혹시 위장이 안좋으시다면

비트와 당근은 한번 삶은 다음에 갈아주면 독소가 제거된다고 해요.

 

 

한*름님의 견과류 강정도 구경하세요!

강정 배열에서도 예술이 느껴지죠?

전 요리하다보면 지쳐서? 에이 맛만 있으면 되지! 하고 대충대충~ 떠서 그릇에 올리는데

음식도 이렇게 예쁘게 배열해서 먹는 *름님!! 

*름님 레시피 : 씨앗류 한번 볶기 + 올리고당과 설탕 넣고 끓여서 불꺼주소 씨앗넣어 섞기 

+ 쟁반에 종이호일깔고 잘펴준 후에 굳혀서 자르기 (주의 : 끈적거릴수 있음)

 

이*님의 비트 주스! 비트 슬러시?

컴퓨터 하시면서 드셨나봐요..!

여담으로 주스로 갈아버리면 안 씹고 후루릅 마셔버릴수 있어 좋더라구요~!

꼭꼭 씹어 먹는게 귀찮을때~ 다들 믹서로 슝슝 갈아서 드셔보시기~

 

 

최*윤 님의 강정!

왜인지 모르겠지만 맛이 이상했었다고 해요...

왜일까요? 왜일까요? 문제가 뭘까요?

강정만들기의 달인이 있다면 댓글로 도움을 주세요...

(조청이 문제일까요? 견과류는 잘못볶아서..?)

 

정*린 님의 강정!

생각보다 쉽게? 뚝딱 만들어졌다는 혜린님의 강정..!

(왜 전 밥아저씨가 생각나죠?)

 

류*경님의 비트 초절임~><

엄청 풍족하네요~!  만드신것 부지런히 드셔야 겠어요!

드시다가 남으시면 주변(글로리)에 선물하기도 좋겠어요.

앗! 농담입니다~

곁들임 반찬으로 딱이겠어요!

 

김*윤님의 (가져다 팔아도 될것 같은) 강정사진!

따끈따끈하게 어제 만드셨다고 알려주셨는데,

이 맛있어 보이는 강정에는 견과류와 곡물당과 함께 카카오님스와 건포도도 추가 되었다고 합니다.

걱정했는데 맛도 있으셨다고 ..! 성공적ㅋㅋㅋ(박수)

 

 

 

김*윤님의 ABC주스~

저렇게 믹서기로 갈갈~ 갈아버리니 

한입에 후루룩 마셔버리기 좋은 주스가 나왔네요!

아침에 일어나서 아침 챙겨먹기가 참 힘든데(저뿐만이 아니죠...?)

저렇게 밤에 손질해두고, 아침에 갈아서 깔끔하게 후루룩 마시고 가면

상쾌하게 하루를 시작할 수 있을것같은 늑낌..!

 

 

 

맛있는 채식 사진

즐겁게 감상하셨나요?

아직 저희의 활동은 끝나지 않았다는것!!

많은 응원과 댓글 남겨주세요! 

(댓글은 환경모임에 힘이 됩니다)

 

 

마지막으로 김*윤님의 아버님께서 만드셨다는 재활용품으로 만든

옥상텃밭, (저희 단톡방에 자랑하심ㅋㅋㅋㅋ)

대신 자랑하면서 5월의 채식글을 마칩니다.

 

감사합니다!!^ㅇ^